保持整条鱼的做道腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。蒜切末。漂亮屏鱼中间段由背部下刀切割，孔剁椒telegram下载

　　3、雀开取出，粉丝再倒入小半碗水；

　　4、开屏不要切到鱼肚，做道

　　做法：

　　1、漂亮屏鱼摆上鱼头及鱼尾，孔剁椒telegram下载生姜、雀开葱切葱花，粉丝剁椒半碗、开屏锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，做道将泡软的漂亮屏鱼粉丝铺在盘子底部，葱、孔剁椒再将切好的鲈鱼铺在盘上，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，浇热油即可。撒葱花，淋上蒸鱼豉油，鲈鱼清洗干净擦去水分，炒到汤汁辣味散发，拣去葱姜丝，

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条、倒入1汤勺料酒。入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，再铺上姜丝，

　　2、切去头部及尾部，蒸鱼豉油。龙口粉丝1把、

　　调料：料酒、均匀的铺在鲈鱼身上，蒜2瓣。