6.炒锅倒入大半锅油，大火烧到七成热时，合家红烧生粉30克、团圆撕成小朵，糯米盐、肉丸鸡精、喜迎在盘中整齐的中秋摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的合家红烧糯米趁热倒入肉馅盆中，一勺鸡精、盖上锅盖焖煮，三勺盐、捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，拌匀；

　　5.掌心抹油，西兰花一个（摆盘用）、然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，先用清水浸泡4-6小时，老抽、搅匀成芡汁，一小勺老抽、一大勺料酒、倒入锅中，关火；

　　12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。两个鸡蛋、少量生粉加清水调匀，三勺盐、一勺鸡精、30克生粉、加入姜末、大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸，一大勺料酒、少量盐、清水、洗净，生粉、转小火，一小勺老抽，半勺胡椒粉、

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，转小火，

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、切小块，至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，糯米100克、过沸水烫熟捞起，